के बच्चाले खाना नखाने बहाना गर्छ, अब चिन्ता लिनु पर्दैन ?

काठमाडौँ – धेरैजसो केटाकेटीहरू खानेकुरामा असाध्यै अल्छी हुन्छन्, धेरै प्रयास गर्दा पनि राम्ररी खान पाउँदैनन्। जसका कारण अधिकांश अभिभावक चिन्तित छन् । यदि तपाईंको बच्चाले पनि खाना खाँदा रिस उठ्छ र तपाईं यो कुरालाई लिएर धेरै चिन्तित हुनुहुन्छ भने अब चिन्ता लिनु पर्दैन।

टिफिनमा पनीर कटलेटहरू तयार गर्नुहोस्
तपाईं पनीर कटलेट बनाउन र आफ्नो बच्चाहरु को टिफिन मा प्याक गर्न सक्नुहुन्छ। आज हामी तपाईलाई यस्तो अचम्मको र स्वादिष्ट पनीर कटलेटको रेसिपी बताउनेछौं, जुन नखाएपछि तपाईको बच्चा पनि बस्न सक्नेछैनन् । यति मात्र होइन, बारम्बार एउटै परिकार बनाउन पनि भन्नुहुन्छ । हामीलाई त्यो नुस्खा बारे थाहा दिनुहोस्।

पनीर कटलेटका लागि सामग्री
२ कप ग्रेटेड चीज, १ मसलेको आलु, बारीक काटेको गाजर, हरियो धनिया, हरियो खुर्सानी, बारीक काटेको प्याज, एक चम्चा अदुवाको पेस्ट, खुर्सानीको धुलो, आँपको धुलो, कालो मिर्चको धुलो, गरम मसाला, नुन प्रयोग गरेर स्वादिष्ट पनीर कटलेट बनाउन सक्नुहुन्छ। यी सबै चीजहरू, 1 कप मकैको स्टार्च, केही पीठो, अलिकति पानी र फ्राइङको लागि तेल।

पनीर कटलेट कसरी बनाउने ?
स्वादिष्ट पनीर कटलेट बनाउनको लागि सबैभन्दा पहिले पनीरलाई पिसेर भाँडोमा हाल्नुहोस्। मसलेको आलु, बारीक काटेको प्याज, गाजर, धनिया, अदुवा लसुनको पेस्ट, हरियो खुर्सानी, रातो खुर्सानीको धुलो, धनियाको धुलो, सुख्खा आँपको धुलो, गरम मसाला र नुन हालेर सबैलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्।

जब यो मिश्रण टाँसिन्छ, त्यसबाट गोलाहरू बनाउनुहोस् र तिनीहरूलाई हत्केलाको बीचमा थिचेर टिक्की बनाउनुहोस्। अब एउटा भाँडामा मकैको स्टार्च, पीठो, कालो मिर्चको धुलो र पानी हालेर गाढा ब्याटर बनाउनुहोस्।

अब ती टिक्कीहरूलाई पीठोको पिठोमा हालेर तातो तेलमा हालेर भुने। जब यो कटलेट हल्का सुनौलो हुन्छ, यसलाई प्लेटमा निकाल्नुहोस् र चिसो भएपछि आफ्नो बच्चाको टिफिनमा राख्नुहोस्। तपाईं यी पनीर कटलेटहरूमा म्यागी मसाला पनि फैलाउन सक्नुहुन्छ। यसबाट, तपाईंको बच्चाले ठूलो उत्साहका साथ पनीर कटलेट खान सक्षम हुनेछ।

ब्रेडक्रम्ब्स प्रयोग गर्नुहोस्
टिफिनमा कटलेटसँगै टमाटरको चटनी पनि राख्न सक्नुहुन्छ। पनीर कटलेट एक स्वादिष्ट र स्वादिष्ट खाजा हो, जुन बच्चादेखि वयस्क सबैले खान मन पराउँछन्। यो घर मा बनाउन एकदम सजिलो छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं ब्रेडक्रम्ब्स प्रयोग गरेर कटलेट क्रिस्पी बनाउन सक्नुहुन्छ। कोटिंगको अन्त्यमा ब्रेडक्रम्बहरू प्रयोग गर्नुहोस्।