नुन वा चिनी, दहीमा कुन चिज हाल्नु उचित हुन्छ ?

काठमाडौँ – धेरै मानिसहरू आफ्नो थालीमा दही राख्न बिर्सनुहुन्न। उनलाई दही खान एकदमै मन पर्छ । दही पनि निकै स्वस्थकर हुन्छ । क्याल्सियम, प्रोटिन र भिटामिनसँगै ल्याक्टोज, आइरन र फस्फोरस प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।

यो स्वास्थ्य को लागी धेरै लाभदायक छ। कसैले दहीमा चिनी मिसाएर खान्छन् भने कोही नुन खान्छन् । यस्तो अवस्थामा यी दुईमध्ये कसलाई बढी फाइदा हुन्छ भन्ने प्रश्न उठ्छ ।

दही कसरी खाने ?
आयुर्वेदमा दहीको धेरै फाइदाहरू उल्लेख गरिएको छ। तर, राती दही खान पनि निषेध गरिएको छ । सादा दही नखान पनि सल्लाह दिइएको छ । मुगको दाल, मह, घिउ, चिनी वा अमला मिसाएर दही खान सुझाव दिइएको छ ।

यसबाट स्वास्थ्यका लागि धेरै फाइदा हुन सक्छ। दहीमा थोरै नुन मिसाएर खानु राम्रो हुने विज्ञहरू बताउँछन् । नुन मिसाएर दही खाँदा पाचनमा मद्दत पुग्छ र शरीरबाट विषाक्त पदार्थ बाहिर निकाल्छ । यद्यपि, दही अम्लीय प्रकृतिको छ, त्यसैले धेरै नुन थप्नु हुँदैन।

दहीमा चिनी वा नुन कुन बढी फाइदाजनक
विज्ञहरूका अनुसार यदि तपाईंले हरेक दिन नुन मिसाएर दही खानुहुन्छ भने यसले छालासम्बन्धी समस्या निम्त्याउन सक्छ। यसो गर्नाले कपाल झर्ने, कपाल समयभन्दा पहिले नै सेतो हुने र पिम्पल हुन सक्छ।

तसर्थ, दहीमा नुन धेरै वा हरेक दिन थप्नबाट जोगिनुपर्छ। चिनी मिसाएर दही खानु फाइदाजनक मानिन्छ । भनिन्छ दहीमा चिनी मिसाउँदा यसको स्वाद चिसो हुन्छ । जुन खानु हानिकारक हुँदैन । दहीमा गुड मिसाएर खानु बढी फाइदाजनक हुन्छ ।

नुन मिसाएर दही खानु हुँदैन
स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिले नुन मिसाएर दही खानु हुँदैन अन्यथा हृदयाघात, उच्च रक्तचाप, कन्फ्युजन वा मुटुसम्बन्धी रोगको जोखिम बढ्न सक्छ । नुन मिसाएर दही खाँदा फाइदाजनक ब्याक्टेरिया पनि नष्ट हुन्छ र पाचन प्रक्रियामा पनि असर पर्छ । यस्तो अवस्थामा दहीमा नुन मिसाउँदा सावधानी अपनाउनुपर्छ ।