वर्षायाममा फूलगोभीमा कीरा देखिन्छ, खानुअघि यसरी सफा गरि पकाउनुहोस्

काठमाडौँ – तरकारीहरू पकाउनुअघि राम्ररी सफा गर्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। फूलगोभी सफा गर्न सफा पानी चाहिन्छ। फूलगोभी जस्ता तरकारीमा ब्याक्टेरियाको मात्रा धेरै हुन्छ र यसलाई सफा गरेर नखाने हो भने यो स्वास्थ्यका लागि निकै खतरनाक साबित हुन सक्छ ।

फूलगोभीमा कीराहरू देखिन थाल्छन्

वर्षाको मौसममा पनि काउली खाँदै हुनुहुन्छ भने त्यसलाई राम्ररी सफा गर्नुहोस् । किनभने यसको सानो दरारमा धेरै प्रकारका ब्याक्टेरिया र कीराहरू हुन्छन् जुन स्वास्थ्यका लागि हानिकारक हुन्छन्।

यसले पेटमा पुगेर गम्भीर रोग निम्त्याउन सक्छ। त्यसैले वर्षायाममा हरियो सागसब्जी खानु हुँदैन । यदि तपाईं यसलाई खाँदै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले यसको सरसफाइमा विशेष ध्यान दिनुपर्छ। किनभने यसले स्वाद र स्वास्थ्यमा नराम्रो असर गर्छ।

सबैभन्दा पहिले फूलगोभीलाई राम्ररी काट्नुहोस्

फूलगोभी काटेर राम्ररी सफा गर्नुपर्छ। बाहिरका पातहरू हटाउनु पर्छ। पहिले यसलाई मध्यम आकारमा काट्नुहोस्। तपाईं चाकूको मद्दत बिना आफ्नो हातले सजिलै हटाउन सक्नुहुन्छ।

फूलगोभीलाई पानीमा भिजाउनुहोस्

सबैभन्दा पहिले फूलगोभीलाई तातो पानी, नुन र बेकिङ सोडा हालेर उमाल्नुहोस्। यसो गर्दा यसमा रहेको ब्याक्टेरिया मर्छन् । यसमा पाइने कीरा पनि बाहिर निस्कन्छ ।

फूलगोभी पानीले धुनुहोस्

फूलगोभीलाई पानीमा १०-१५ मिनेटसम्म उमाल्नुहोस्। यसलाई पानीमा राम्ररी छानेर भाँडोमा राख्नुहोस्।

सुक्खा र प्रयोग गर्नुहोस्

फूलगोभीलाई राम्ररी सुकाउनुहोस् र तपाईं यसबाट राम्रो नुस्खा बनाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं यसलाई सफा गरेपछि आफ्नो आहारमा फूलगोभी समावेश गर्न सक्नुहुन्छ। फूलगोभीमा धेरै पोषक तत्व र बिरुवाको यौगिकहरू हुन्छन् जसले हृदय रोग र क्यान्सर सहित धेरै रोगहरूको जोखिम कम गर्न सक्छ।

फूलगोभी एक धेरै स्वस्थ तरकारी हो जुन पोषक तत्व को एक महत्वपूर्ण स्रोत हो। यसबाहेक, यो तौल घटाउनको लागि अनुकूल छ र तपाईंको आहारमा समावेश गर्न धेरै सजिलो छ।

फूलगोभीमा फाइबर धेरै हुन्छ, जुन समग्र स्वास्थ्यको लागि फाइदाजनक हुन्छ १ कप (१०७ ग्राम) काँचो फूलगोभीमा २ ग्राम फाइबर हुन्छ, जुन तपाईंको दैनिक जीवनशैलीको आवश्यकताको ७% हो (१ विश्वसनीय स्रोत)। फाइबर महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले तपाईंको पेटमा स्वस्थ ब्याक्टेरियालाई पोषण गर्छ जसले सूजन कम गर्न र पाचन स्वास्थ्यलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।