होटेल जस्तो पनीर अमृतसरी घरमै पकाउनुहोस्

काठमाडौँ – खाना बनाउने विधिः पनीर अमृतसरी स्वादिलो ​​मात्र होइन स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक मानिन्छ । तपाईं यसलाई कम समयमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यसको स्वाद ठ्याक्कै होटलको तरकारी जस्तै हुनेछ।

धेरै पटक एउटै खानेकुरा खाँदा अल्छी लाग्छ । यस्तो अवस्थामा अधिकांश मानिसहरु होटलमा गएर खाना खान रुचाउँछन् । तर अब घरमै होटल जस्तो खाना पकाउन सकिन्छ । यो एक स्वादिष्ट तरकारी हो, जुन छोटो समयमा तयार हुनेछ। यति मात्र होइन, यसको स्वाद पनि होटलको तरकारीजस्तै हुनेछ ।

पनीर अमृतसरीका लागि सामग्री
पनीर अमृतसरी बनाउनको लागि तपाईलाई केहि सामग्री चाहिन्छ। पनीर को २५० ग्राम सानो टुक्रा मा काटिएको जस्तै। एक बारीक काटेको प्याज, दुई टमाटर, अदुवा लसुन पेस्ट, हरियो खुर्सानी, काजू, किशमिश, बेसार धुलो, रातो खुर्सानीको धुलो, गरम मसाला, धनियाको धूलो र मसला आफ्नो इच्छा अनुसार, तीन चम्चा तेल, एक चम्चा घिउ, हरियो धनिया काटिएको, स्वाद अनुसार। यी सबै सामग्रीहरू प्रयोग गरेर तपाईं होटल जस्तै पनीर अमृतसरी बनाउन सक्नुहुन्छ।

पनीर अमृतसरी कसरी बनाउने
पनीर अमृतसरी बनाउन एउटा प्यानमा तेल तताउनु पर्छ । त्यसमा प्याज हाल्नुहोस्, जब प्याज हल्का सुनौलो हुन्छ, त्यसपछि त्यसमा अदुवा लसुनको पेस्ट हालेर १ मिनेट राम्रोसँग फ्राइ गर्नुहोस् । अब टमाटर, बारीक काटेको हरियो खुर्सानी, बेसार धुलो, रातो खुर्सानीको धुलो र धनियाको धुलो हालेर सबै कुरा मिलाउनुहोस्। टमाटर नरम नभएसम्म पकाउनुहोस्।

अब काजू र किशमिश थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। तपाईंको ग्रेभी तयार हुने बित्तिकै, पनीरको टुक्रा, गरम मसाला र आफ्नो स्वाद अनुसार नुन हाल्नुहोस्, राम्ररी मिलाउनुहोस् र छोप्नुहोस्। तीन–चार मिनेटपछि चिज नरम भएपछि त्यसमा घिउ हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस् । अब यसलाई एउटा कचौरामा निकालेर त्यसमाथि मसिनो धनिया पात छर्केर सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

यो तरकारीलाई तातो रोटी, पराठा वा नानसँग खान सकिन्छ। तपाईं यो आसन पनीर अमृतसरी रेसिपी घरमै कम समयमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो तपाईलाई होटल जस्तो देखिन्छ। यति मात्र होइन, यदि तपाईंको घरमा केही पाहुनाहरू आएका छन् भने, तपाईंले यो नुस्खा पछ्याएर तिनीहरूलाई खुवाउन सक्नुहुन्छ।