घरमै स्वादिष्ट म:म बनाउन चाहनुहुन्छ ? यो रेसिपी पालना गर्नुहोस्

काठमाडौँ – आजकल मानिसहरु चाइनिज स्ट्रीट फुड खान रुचाउँछन् । कोही-कोहीलाई बेलुकी सडकको खाना खाने रहर हुन्छ। तर केही मानिसहरु यस्ता छन् जो घरबाट बाहिर निस्कन अलि अल्छी हुन्छन् ।

यस्तो अवस्थामा धेरैजसो मानिसले घरमै स्ट्रिट फूड बनाउने प्रयास गर्छन् । यदि तपाई पनि म:म खान मन पराउनुहुन्छ भने यो सजिलो रेसिपी अपनाएर घरमै स्वादिष्ट मोमो बनाउन सक्नुहुन्छ । यसलाई बनाउने विधि धेरै सजिलो छ।

म:म बनाउनका लागि सामग्री
बजार जस्तै स्वादिष्ट मोमो बनाउन को लागी, तपाईले केहि सामग्री लिनु पर्छ। जस्तै: एक कप पीठो, एक कप बन्दागोभी, एक कप पिसेको गाजर, एक कप मसिनो काटेको सिमला मिर्च र प्याज, एक चम्चा कालो खुर्सानीको धुलो, अदुवाको पेस्ट र दुई चम्चा तेल र स्वाद अनुसार नुन। यी सबै चीजहरू प्रयोग गरेर तपाईं घरमा शाकाहारी मोमोहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।

Veg म:म कसरी बनाउने
Veg म:म बनाउनको लागि सबैभन्दा पहिले एउटा भाँडोमा पीठो हाल्नु पर्छ। यसमा नुन र एक चम्चा तेल हालेर पानीको मद्दतले राम्ररी मुछ्नुहोस्। अब आटालाई कपडामा बेरेर अलिक नरम बनाउन १० मिनेट राख्नुहोस्।

आटालाई १० मिनेटसम्म राखेपछि अर्को तर्फ एउटा प्यानमा एक चम्चा तेल हाल्नुहोस् र प्याज हल्का सुनौलो भएमा सबै काटेर काटेको तरकारी, अदुवाको पेस्ट हाल्नुहोस्। कालो मिर्च पाउडर, नुन र मौसम राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।

त्यसपछि यसलाई छोप्नुहोस् र केहि समय पकाउनुहोस्, ५ देखि ८ मिनेट पछि, यो चीजलाई प्लेटमा लिनुहोस् र केहि समयको लागि चिसो हुन दिनुहोस्। अब पीठोबाट गोलो बनाउनुहोस् र पुरीको आकारमा रोल गर्नुहोस् र स्टफिंगको लागि केही मिश्रण राख्नुहोस् अब यसलाई मोदकको रूपमा तह गर्नुहोस् र प्याक गर्नुहोस्।

यसपछि, तपाईले स्टिमिङको लागि इडली स्ट्यान्डको मद्दत लिन सक्नुहुन्छ। यसमा, तपाईंले मोमोजलाई १० देखि १२ मिनेटसम्म छोपेर वाफ बनाउनु पर्छ। यसपछि चिमटाको सहायताले मोमोजलाई प्लेटमा निकालेर रातो खुर्सानीको चटनी वा मेयोनेजसँग सेवा गर्नुहोस्।

यो रेसिपी अपनाएर तपाईले घरमै बजार जस्तो स्वादिष्ट मोमो बनाउन सक्नुहुन्छ। यति मात्र होइन तपाईको घरमा कोही पाहुना आएमा यी मोमोहरु बनाएर खुवाउन सक्नुहुन्छ ।