मनसुनमा भुलेर पनि नखानुहोस् यी पशुजन्य खानेकुरा, स्वास्थ्य बिग्रन सक्छ

काठमाडौँ – वर्षायाममा मुसलधारे पानीसँगै केही खाने चाहना पनि बढ्छ, यस्तो अवस्थामा धेरैजसो मानिसको दिमागमा मसलादार खानेकुरा खाने विचार आउँछ । तर धेरै पटक स्वादको नाममा हामीले हाम्रो स्वास्थ्यसँग सम्झौता गर्छौं। त्यसैले यो मौसममा हामीले केही खानेकुराबाट टाढा रहनुपर्छ ।

वर्षायाम आउनेबित्तिकै धेरैजसो मानिसलाई मसलादार खानेकुरा खान मन लाग्छ । एकातिर शाकाहारी मानिसले चियासँगै पकोडा खान्छन् भने अर्कोतर्फ मांसाहारी खानामा रुची राख्ने मानिसहरु वर्षायाममा ननवेज परिकार खान रुचाउँछन् ।

तर, यो मौसममा हामीले केही खानेकुराबाट बच्नुपर्छ भनिन्छ, जसमध्ये एक हो नन-वेज खाना । तर मांसाहारी खानाको शौकीन मानिसहरूलाई यसबाट टाढा रहन गाह्रो छ। मनसुनमा केही खानेकुराबाट टाढा रहनुपर्छ । किनभने यो मौसममा विभिन्न किसिमका इन्फेक्सन र रोगको जोखिम बढ्छ । यस्तो अवस्थामा, हामीलाई यो मौसममा नन-वेज खानालाई हाम्रो आहारबाट हटाउन सल्लाह दिइन्छ।

अण्डा : अण्डामा साल्मोनेला ब्याक्टेरिया पाइन्छ, यस सिजनमा ब्याक्टेरियाको संक्रमणको जोखिम बढ्छ, त्यसैले अण्डा खानु हुँदैन । तर, यदि तपाईंले यो मौसममा अण्डालाई राम्रोसँग भण्डारण गर्नुभएन भने, तिनीहरू छिट्टै बिग्रन सक्छन्। यस ब्याक्टेरियाको संक्रमणलाई कम गर्न, नपाकेको वा काँचो अण्डा नखानुहोस्। यसका साथै यस मौसममा काँचो अण्डाबाट बनेको मेयोनेजबाट पनि टाढा रहनुपर्छ ।

रातो मासु : मनसुनमा रातो मासु खानु हुँदैन । यस मौसममा आर्द्रता धेरै बढ्छ, जसले ब्याक्टेरिया र संक्रमणको जोखिम बढाउँछ। त्यसैले मनसुनमा रातो मासु खानु हुँदैन ।

समुद्री खाना : समुद्री खाना, विशेष गरी झिंगा, ओइस्टर र ह्यामको उपभोग मनसुनमा कम गर्नुपर्छ, किनभने शेलफिसहरू फिल्टर फिडर हुन् र प्रदूषित पानीबाट ब्याक्टेरिया र विषाक्त पदार्थहरू जम्मा गर्छन्, जुन वर्षाको मौसममा बढी हुन्छ।

यस्तो अवस्थामा दूषित समुद्री खाना खाँदा ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगलगायत विभिन्न संक्रमणको जोखिम बढ्छ । यसका साथै प्रशोधित मासु खानबाट पनि टाढा रहनुपर्छ ।