किचन टिप्स : आइसक्रिमलाई फ्रिजमा राख्दा पनि पग्लिन्छ, के गर्दै हुनुहुन्छ यी गल्ती ?

काठमाडौँ – के तपाईको फ्रिजको फ्रिजरमा राखिएको आइसक्रिम पनि पग्लिन्छ ? तपाई पनि कतै यी गल्ती गरिरहनुभएको त छैन।

जसरी चियाको चुस्कीले कथा सुरु गर्छ, त्यसैगरी आइसक्रिमको स्वादले पनि सम्झना ताजा बनाउँछ। सबैजना आफ्नो घरमा आइसक्रिम राख्न चाहन्छन्, तर फ्रिजरमा पनि बिग्रने डर छ। आउनुहोस् हामी तपाईलाई यसको कारण बताउँछौं र जान्दछौं कि तपाईको गल्तीले आइसक्रिम बिग्रिरहेको छ कि छैन।

आइसक्रिमलाई फ्रिजरमा राख्दा कहिले पनि फ्रीजरको ढोकामा राख्नु हुँदैन । वास्तवमा, फ्रिजरको ढोका नजिकको तापक्रम फ्रिजर भित्रको तुलनामा फरक हुन्छ, जसको कारण आइसक्रिम पग्लिन्छ।

यदि तपाईंले पनि आइसक्रिमलाई फ्रिजरमा राख्दा ढक्कन राम्ररी नराख्नु भयो भने पग्लने खतरा बढ्छ । वास्तवमा, यदि ढक्कन राम्रोसँग फिट गरिएको छैन भने, आइसक्रिम हावाको सम्पर्कमा आउँछ र पग्लन्छ।

दुर्गन्धित खानेकुराहरू आइसक्रिमसँग कहिल्यै राख्नु हुँदैन। जसका कारण आइसक्रिमको स्वाद मात्रै बिग्रने होइन, यसको गन्धमा पनि असर पर्न सक्छ ।

आइसक्रिम सधैं फ्रस्ट फ्रिज फ्रीजरमा राख्नु पर्छ। यसले आइसक्रिम पग्लने डरलाई धेरै हदसम्म कम गर्छ।

यदि तपाईंले पनि आइसक्रिम पग्लिसकेपछि फेरि फ्रिज गर्नुभयो भने, त्यसो नगर्नुहोस्। यसो गर्दा आइसक्रिमको स्वाद पूरै परिवर्तन हुन्छ।