कृत्रिम रङ प्रयोग गरिएका खानेकुरा बालबालिकाका लागि कति खतरनाक ?

काठमाडाैँ – बालबालिकालाई मन पर्ने टफी, जेली, जेम्स आदि चीजहरूमा पनि यी रंगहरू धेरै प्रयोग गरिन्छ, जुन उनीहरूको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक छ। हामीले खाएका धेरै खानेकुराहरूमा पनि तिनीहरू व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

आजकल हाम्रो खानपानमा धेरै परिवर्तन आएको छ । धेरै रंगीन खानाले हामीलाई आकर्षित गर्दछ। त्यसले स्वास्थ्यमा कस्तो असर पार्न सक्छ भन्ने सोच नगरी पनि हामीले त्यसको सेवन गर्छौं ।

दैनिक जीवनमा धेरै रंगीन खानेकुराको प्रयोग बढेको छ । जसमा धेरै प्रकारका आर्टिफिसियल कलरहरू थपिन्छन्, जसले हाम्रो स्वास्थ्यमा खतरनाक प्रभाव (कृत्रिम फूड कलर साइड इफेक्ट) पार्छ।

यसले हाम्रो शरीरमा ढिलो विषजस्तै प्रभाव छोड्छ। बालबालिकालाई मन पर्ने टफी, जेली, जेम्स आदि चीजहरूमा पनि यी रंगहरू धेरै प्रयोग गरिन्छ, जुन उनीहरूको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक छ। यस्तो अवस्थामा आर्टिफिसियल कलरले बालबालिका र हाम्रो स्वास्थ्यमा कस्तो प्रभाव पार्छ भन्ने कुरा जानौं

कृत्रिम खाना रंगको साइड इफेक्ट

१. क्यान्सरको जोखिम
जब कृत्रिम खानाको रंग हाम्रो शरीरमा धेरै मात्रामा पुग्छ, यसले क्यान्सरको जोखिम बढाउँछ। वास्तवमा, बेन्जिन अर्थात् कार्सिनोजेन कृत्रिम खाद्य रंग बनाउन प्रयोग गरिने चीजहरूमा पाइन्छ, जुन धेरै खतरनाक छ। यी खाद्य रंगहरूमा धेरै रसायनहरू पनि थपिन्छन्, जसले धेरै घातक रोगहरू निम्त्याउन सक्छ। लामो समयसम्म कृत्रिम फूड कलरको सेवनले क्यान्सरको खतरा हुने धेरै अनुसन्धानमा दाबी गरिएको छ ।

२. एलर्जी बढ्न सक्छ
कृत्रिम फूड कलरको अत्याधिक सेवनले पनि बालबालिकामा एलर्जी हुन सक्छ। यसले सास फेर्न गाह्रो हुने, पेट दुख्ने, ऐंठन हुने, छालामा दाग हुने, सुन्निने जस्ता समस्या हुन सक्छ। यसले बालबालिकामा अन्य धेरै समस्याहरू बढाउन सक्छ।

३. मानसिक समस्या
यदि तपाई वा तपाईको बच्चाले कृत्रिम खानाको रंग प्रयोग गरिएको ती चीजहरू धेरै खपत गर्नुहुन्छ भने, मानसिक रोग ध्यान घाटा हाइपरएक्टिभिटी डिसअर्डर (ADHD) पनि हुन सक्छ। यो रोगका कारण एकाग्रताको कमी र डिप्रेसनजस्ता समस्या आउन सक्छ । यस्तो अवस्थामा आफू र बालबालिकालाई यी खानेकुराबाट टाढा राख्नुपर्छ ।

यस्ता खानेकुरामा कृत्रिम रंगको प्रयोग गरिन्छ
अनाज
क्यान्डी, चिप्स, च्युइंग गम
अचार, तयार जुस
मीठो दही
ऊर्जा पट्टी
दलिया, पपकर्न, सेतो रोटी
सलाद ड्रेसिङ, वेनिला आइसक्रीम
balsamic सिरका
कोला र रेडिमेड पेय

यी चीजहरूमा कृत्रिम रंगहरू प्रयोग गर्दैनन्
दूध, सादा दही, चीज, अण्डा
स्वाद नगरिएको बदाम, काजू, अखरोट, सूर्यमुखीको बीउ
सबै ताजा फलफूल र तरकारीहरू
ओट्स, ब्राउन राइस, क्विनोआ, जौ जस्ता अन्न
कालो सिमी, चना, नेवी बीन्स, दाल, किडनी बीन्स