गर्मीमा मसलादार खानेकुरा खान मन लाग्छ ?

काठमाडौँ – गर्मी मौसममा मानिसहरु आफ्नो खाने बानीमा परिवर्तन ल्याउँछन्, त्यसैले कहिलेकाहीँ उनीहरुलाई मसलादार खानेकुरा खान मन लाग्छ । तर कतिपय मानिसहरु यस्ता छन् जो गर्मीमा के बनाउने भन्ने कुरामा सधैं अलमलमा पर्छन् जुन स्वादिलो देखिन्छ र शरीरलाई हानि गर्दैन।

यदि तपाई सधैं यो कुरालाई लिएर चिन्तित हुनुहुन्छ भने यो खबर तपाईको लागि हो । अब तपाईलाई चिन्ता लिनु पर्दैन, किनकी आज हामी तपाईलाई एक यस्तो परिकारको बारेमा बताउनेछौ जुन तपाई गर्मीको दिनमा मसलादार बनाएर खान सक्नुहुन्छ । हामीलाई त्यो परिकारको बारेमा थाहा दिनुहोस्।

घरेलु मसालेदार पाव भाजी
गर्मीका दिनहरूमा मसलादार खानेकुरा खान मन लाग्दा पावभाजी बनाउन सकिन्छ। यसलाई बनाउने विधि धेरै सजिलो छ र यो कम समय मा तयार छ। यो खाँदा स्वादिलो हुन्छ र गर्मीमा बेलाबेलामा सेवन गर्दा शरीरलाई कुनै हानी हुँदैन । आउनुहोस् पावभाजी बनाउने विधि जानौं।

पावभाजी कसरी बनाउने
सबैभन्दा पहिले पावभाजीलाई तातो प्यानमा राख्नुहोस् र त्यसमा बटर लगाउनुहोस्। त्यसपछि एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस् र माथि जीरा हाल्नुहोस्। जीरा फुटेपछि हिंग, अदुवा र लसुन हालेर भुने, त्यसपछि प्याज हालेर हल्का सुनौलो नभएसम्म फराइ गर्ने।

प्याज सुनौलो भएपछि हरियो खुर्सानी, टमाटर, गाजर, रातो खुर्सानीको धुलो, बेसार र अन्य मसला हाल्नुहोस्, त्यसपछि उमालेको आलु हाल्नुहोस् र सबैलाई राम्ररी मिलाउनुहोस्।

यसमा थोरै पानी हालेर तरकारी राम्ररी नपाएसम्म उमाल्नुहोस्। गरम मसाला थप्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। यो तरकारीलाई भाँडोमा निकालेर त्यसमा हरियो धनियाको पात र कागती हालेर पावसँग खानुहोस् ।

तरकारी प्रयोग गर्नुहोस्
यसबाहेक तपाईले आफ्नो इच्छा अनुसार कुनै पनि तरकारी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ मांसाहारी हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई थप स्वादिष्ट बनाउनको लागि पाव भाजीमा उमालेको अण्डा पनि थप्न सक्नुहुन्छ। पाव भाजीमा दही, प्याज र हरियो खुर्सानीको चटनी पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो एक स्वादिष्ट र सजिलो पाव भाजी नुस्खा हो।