व्यस्त समयमा कस्ता रेसिपीहरू बनाउन सकिएला ?

काठमाडौँ – आजकल यो व्यस्त जीवनमा समय निकाल्न धेरै गाह्रो छ, केहि व्यक्तिहरू छन् जो राती शिफ्टमा काम गर्छन् र राती अबेरसम्म घर आउँछन्। यस्तो अवस्थामा अत्याधिक थकानका कारण खाना छाड्ने वा चिया, दूध जस्ता पेयपदार्थ पिएर सुत्छन् ।

यदि तपाई पनि यसो गर्नुहुन्छ भने यसले तपाईको स्वास्थ्यमा नराम्रो असर पर्न सक्छ । आज हामी तपाईलाई यस्तो रेसिपीको बारेमा बताउनेछौं, जुन छोटो समयमा तुरुन्तै तयार गर्न सकिन्छ। अब तपाइँ तपाइँको व्यस्त तालिकामा यी २ रेसिपीहरू प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, यसो गर्नाले तपाइँको समय बचत हुनेछ र यसले तपाइँको तर्फबाट धेरै मेहनत लिने छैन।

दही उपमा कसरी बनाउने
यदि तपाइँ पनि कम समयमा हल्का खाना पकाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यी २ रेसिपीहरू प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, सबैभन्दा पहिले दही उपमा।

दही उपमा बनाउनको लागि एउटा कचौरामा सूजी, दही र पानी हालेर राम्ररी पिउनुपर्छ, त्यसपछि छोपेर ३० मिनेटसम्म राख्ने । अब एउटा प्यानमा तेल तताएर तोरीको दाना, करी पात, हरियो खुर्सानी, अदुवा र प्याज हालेर हल्का सुनौलो नभएसम्म भुने। यसमा बेसारको धुलो र रातो खुर्सानीको धुलो पनि मिसाउन सक्नुहुन्छ।

यस पछि, सूजी र दहीको मिश्रण गाढा नभएसम्म, यसलाई कम आगोमा दुई देखि तीन मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई प्लेटमा निकालेर माथि हरियो धनियाको पात हालेर खानुहोस् । यसमा अन्य तरकारी पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ । यसलाई बनाउन २० देखि २५ मिनेट मात्र लाग्छ।

मुंग चिल्ला कसरी बनाउने
मुग चिल्ला एक यस्तो परिकार हो जसलाई कम समयमै पकाउन सकिन्छ । यसका लागि मुगको दाललाई ४ घण्टासम्म पानीमा भिजाउनु पर्छ, त्यसपछि मुगलाई छुट्टै निकालेर पीस्नु पर्छ । यसमा अलिकति पानी हालेर घोल तयार गर्नुहोस्।

यस घोलमा काटेको प्याज, हरियो खुर्सानी, अदुवा, लसुन, बेसार धुलो, रातो खुर्सानीको धुलो, धनियाँ पाउडर र नुन मिसाएर राम्ररी मिलाएर नन-स्टिक प्यान तताएर त्यसमा अलिकति तेल हालेर पातलो तह हालेर फैलाउनुहोस्। किनारबाट तेल।

जब चिल्ला दुबै तर्फबाट सुनौलो हुन्छ, तब यसलाई थालमा लिएर यसलाई सेवा गर्न वा खान सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं आफ्नो इच्छा अनुसार चिल्लामा अन्य तरकारीहरू पनि थप्न सक्नुहुन्छ। खुर्सानीलाई रातो चटनी, हरियो चटनी वा टमाटरको चटनीसँग पनि खान सकिन्छ। यो डिश बनाउन कम्तिमा ३० मिनेट लाग्छ।