के तपाई फ्रोजन खाना प्रयोग गर्नुहुन्छ ? महत्त्वपूर्ण कुरा जान्नुहोस्

काठमाडौँ – आजकल अधिकांश कामदार महिलाहरूले कामका कारण फ्रोजन खानेकुराको प्रयोग गर्छन्, तर के त्यसलाई खानु स्वास्थ्यका लागि उपयुक्त हुन्छ वा यदि खानुहुन्छ भने त्यसलाई कसरी भण्डारण गर्ने जानाैं ।

जमेको खानामा, विशेषगरी ताजा तरकारी र फलफूललाई ​​काटेर फ्रिजरमा भण्डारण गरिन्छ र आवश्यक पर्दा प्रयोग गरिन्छ। स्वास्थ्य विज्ञहरुका अनुसार बजारमा फ्रोजन फुडमा प्रिजर्भेटिभ थपिने गरेकोले स्वास्थ्यमा नकारात्मक असर पर्ने गरेको छ ।

तर यदि तपाईंले घरमा केही फलफूल र तरकारीहरू काटेर फ्रीजरमा भण्डार गर्नुभयो भने, यो लाभदायक हुन सक्छ र तपाईंको समय पनि बचाउन सक्छ। तरकारीलाई फ्रिज गरेपछि पनि यसमा क्याल्सियम, आइरन र म्याग्नेसियम जस्ता खनिज पदार्थ कायमै रहने विज्ञहरू बताउँछन् ।

तरकारी फ्रिज गर्दा यी कुरामा ध्यान दिनुस्

यदि तपाईं घरमा फ्रोजन खाना फ्रिज गर्दै हुनुहुन्छ भने, तरकारी र फलफूलहरू राम्ररी धुनुहोस्, तिनीहरूलाई काट्नुहोस् र तातो पानीमा नुन हालेर भाप गर्नुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस् र जिपलक झोलामा भण्डार गर्नुहोस्।

जमेको खाना भण्डारण गर्न तपाईंको फ्रिजरको तापक्रम शून्य डिग्री फरेनहाइट वा माइनस १८ डिग्री सेल्सियस वा सोभन्दा कम हुनुपर्छ, यो तापक्रममा तरकारी तथा फलफूलहरू बिग्रनुहुन्न र त्यसमा ब्याक्टेरिया बढ्दैनन्।

जब तपाईं जमेको तरकारी वा फलफूल प्रयोग गर्नुहुन्छ, पहिले तिनीहरूलाई राम्रोसँग डिफ्रोस्ट गर्नुहोस् र जब तिनीहरू सामान्य तापक्रममा आउँछन्, तिनीहरूलाई पानीले धुनुहोस् र प्रयोग गर्नुहोस्।

तपाईलाई एक पटकमा चाहिने जति जमेको खाना मात्र डिफ्रोस्ट गर्नुहोस्। जमेको खानालाई बारम्बार पगाल्ने र फ्रिज गर्दा यसले बिगार्छ र स्वास्थ्यमा पनि नकारात्मक असर पार्न सक्छ।

फ्रोजन फूड प्रयोग गर्दा ध्यान दिनुहोस् कि हामीले यी तरकारी वा फलफूलहरूलाई धेरै पकाउनु हुँदैन, किनकि तिनीहरू पहिले नै हल्का पकाइएका हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई केही समय पकाएर खानुपर्छ।