काठमाडाैँ – कार्बोहाइड्रेट र मानसिक स्वास्थ्य बीच सीधा सम्बन्ध छ। कार्बोहाइड्रेट ग्लुकोजमा टुक्रिन्छ र मस्तिष्कलाई ऊर्जा प्रदान गर्दछ। ग्लुकोजको सहयोगले मस्तिष्कलाई काम गर्न मद्दत मिल्छ । यसको कमीले धेरै समस्या निम्त्याउन सक्छ।
आजकल मानिसहरु तौल घटाउन विभिन्न प्रकारका डाइट प्लानहरु अपनाउँछन् । यी मध्ये एक हो जीरो कार्ब डाइट प्लान, जसलाई केटो डाइट पनि भनिन्छ। यसमा कार्बोहाइड्रेटलाई खानामा समावेश गर्दैन, जुन स्वास्थ्यका लागि हानिकारक पनि हुन सक्छ, किनभने यदि कार्बोहाइड्रेटलाई आहारबाट हटाइयो भने मस्तिष्कले राम्रोसँग काम गर्न सक्दैन ।
कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्कको लागि ऊर्जाको एक आवश्यक स्रोत हो। जब यो कमी हुन्छ, मानसिक स्वास्थ्य बिग्रन थाल्छ। जसका कारण चिडचिडापन पनि बढ्न थाल्छ । वास्तवमा, कार्बोहाइड्रेटहरू ग्लुकोजमा टुक्रिन्छ र मस्तिष्कलाई सक्रिय बनाउँछ। यस्तो अवस्थामा हामी जानौं कि कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्यका लागि कति महत्वपूर्ण छन्…
कार्बोहाइड्रेट के हो ?
कार्बोहाइड्रेट दुई प्रकारका हुन्छन्। पहिलो- साधारण कार्बोहाइड्रेट, जसमा मिठाई वा चिनीयुक्त पेय पदार्थ र दोस्रो, जटिल कार्बोहाइड्रेट, जसमा स्टार्च र फाइबर जस्ता चीजहरू समावेश हुन्छन्। दुबै कार्बोहाइड्रेटहरू ग्लुकोजमा विभाजित हुन्छन्। साधारण कार्बोहाइड्रेटहरू साना आणविक फाइबरहरू हुन्, जुन शरीरमा छिट्टै टुट्छ र ऊर्जा प्रदान गर्दछ तर छोटो समयको लागि, जबकि जटिल कार्बोहाइड्रेटहरू लामो आणविक चेनहरू हुन्, जुन टुट्न लामो समय लाग्छ र शरीरमा लामो समयसम्म रहन्छ। , सम्मको लागि रहन्छ कि ऊर्जा प्रदान गर्दछ।
मस्तिष्कको लागि कार्ब्स किन महत्त्वपूर्ण छ ?
१. कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्कको लागि ऊर्जाको प्राथमिक स्रोत हो। यसको काम ठीकसँग गर्न, यसलाई ग्लुकोज चाहिन्छ, जुन कार्बोहाइड्रेटबाट मात्र प्राप्त हुन्छ। यसको कमीले फोकसको कमी, कथा र मानसिक कुहिरो निम्त्याउन सक्छ।
२. कार्बोहाइड्रेटले सेरोटोनिन उत्पादन बढाउन सक्छ, यसको कमीले सेरोटोनिनको स्तर घटाउन सक्छ, जसले अवसाद वा चिन्ता बढाउन सक्छ।
३. राम्रो मुड कायम राख्न, यो सही रक्त शर्करा स्तर महत्त्वपूर्ण छ। कार्बोहाइड्रेटहरूले यसमा मद्दत गर्दछ र मूड स्विंग र चिडचिडापन रोक्न मद्दत गर्दछ।
४. तनावमा हुँदा शरीरले कोर्टिसोल हर्मोन उत्सर्जन गर्छ। जसलाई पर्याप्त मात्रामा ग्लुकोजले नियन्त्रण गर्न सकिन्छ । कार्बोहाइड्रेटको सेवनले कोर्टिसोललाई नियन्त्रण गरेर तनाव कम गर्न मद्दत गर्दछ।
कार्बोहाइड्रेट नै खाएन भने के हुन्छ ?
१. कार्बोहाइड्रेटको कमीले ऊर्जाको कमी निम्त्याउँछ। शरीरमा धेरै थकान रहनेछ, चक्कर लाग्न सक्छ, ध्यान केन्द्रित गर्न र काम गर्न कठिनाई हुन सक्छ।
२. कार्बोहाइड्रेट त्याग्दा भोक बढ्छ। यो बिना रगतमा चिनीको मात्रा घट्न सक्छ, जुन खतरनाक हुन सक्छ।
३. शरीरलाई कार्बोहाइड्रेटबाट फाइबर प्राप्त हुन्छ, जुन पाचनमा सहयोगी हुन्छ। जब फाइबर पर्याप्त मात्रामा उपलब्ध छैन, कब्जियत, ब्लोटिंग वा पाचन समस्या हुन सक्छ।
यो खबर पढेर तपाईलाई कस्तो महसुस भयो ?
प्रतिक्रिया