पाचन मात्र होइन, फाइबरले मुटुलाई पनि स्वस्थ राख्छ

काठमाडौँ – खानामा फाइबर समावेश गर्दा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू हुन सक्छन्। फाइबरले पाचन क्रियालाई मात्र स्वस्थ राख्दैन तर अन्य रोगको जोखिम कम गर्न पनि मद्दत गर्छ। त्यसैले स्वस्थ रहनका लागि फाइबरयुक्त खानेकुरा जस्तै होल ग्रेन, फलफूल, सागसब्जी आदिलाई आहारमा समावेश गर्न जरुरी छ ।

स्वस्थ रहनका लागि आहारमा हरेक पौष्टिक तत्व समावेश गर्नु निकै जरुरी हुन्छ । प्रायः हामी हाम्रो आहारमा वा पूरकहरू मार्फत भिटामिन र खनिजहरू थप्नमा ध्यान केन्द्रित गर्छौं र फाइबर बिर्सन्छौं, तर फाइबर हाम्रो शरीरको लागि अन्य पोषक तत्वहरू जस्तै महत्त्वपूर्ण छ।

फाइबर दुई प्रकारका हुन्छन्, घुलनशील फाइबर र अघुलनशील फाइबर। घुलनशील फाइबर पानीमा घुल्छ र जेल जस्तै हुन्छ। यसले ब्लड सुगर र कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्छ। अघुलनशील फाइबर पानीमा घुल्दैन र कब्जियतको कारण बनाउँदैन। त्यसैले खानामा फाइबर हुनु अति आवश्यक हुन्छ । फाइबर सामान्यतया सम्पूर्ण अन्न, रेशायुक्त फलफूल र तरकारी आदिमा पाइन्छ।

फाइबरको फाइदा

कब्जियतबाट छुटकारा- दिसामा फाइबरको मात्रा बढी हुन्छ, जसले गर्दा दिसा आन्द्राबाट सजिलै जान्छ र कब्जियतको समस्या हुँदैन। कब्जियतले पेटको सूक्ष्मजीवहरूमा असंतुलन ल्याउन सक्छ।

ब्लड सुगरलाई नियन्त्रण गर्छ – फाइबर खाँदा रगतमा ग्लुकोजको अवशोषण कम हुन्छ, जसले गर्दा रगतमा चिनीको मात्रा बढ्दैन। यसले टाइप-२ मधुमेहको जोखिम कम गर्छ। त्यसैले मधुमेहका बिरामीहरूले आफ्नो आहारमा घुलनशील फाइबर समावेश गर्नुपर्छ।

कोलेस्ट्रोलको मात्रा घटाउँछ – फाइबरले खराब कोलेस्ट्रोल घटाउन मद्दत गर्छ, जुन मुटुका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ। खराब कोलेस्ट्रोलको मात्रा बढी भएका कारण धमनीहरु अवरुद्ध हुने खतरा बढ्छ । त्यसैले आहारमा घुलनशील फाइबर समावेश गर्दा मुटुलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ ।

तौल घटाउन सहयोगी– फाइबरले लामो समयसम्म भोक नलाग्ने र लालसा कम गर्न पनि मद्दत गर्छ। यसका कारण तपाईले धेरै खानु हुन्न र यसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ ।

आन्द्राको स्वास्थ्य राम्रो रहन्छ – फाइबरले पेटमा हुने रोगहरु जस्तै कोलोन क्यान्सर, अल्सर आदिको जोखिम कम गर्छ । खानामा प्रशस्त मात्रामा फाइबर हुने भएकाले रक्तश्राव र एसिडिटीको समस्या हुँदैन ।