के तपाई गाजरको हलुवा बनाउदै हुनुहुन्छ ? यस्तो छ रेसिपी

काठमाडौँ – यदि तपाई व्रतको समयमा केहि मीठो खान मन लाग्छ भने, गाजरको हलुवा एक राम्रो विकल्प हो। गाजर स्वादिलो ​​मात्र नभएर पौष्टिकतामा पनि भरपुर हुन्छ । घिउ र दुध प्रयोग गरेर बनाइएको गाजरको हलुवाले तपाईको व्रतलाई अझ विशेष बनाउन सक्छ। यदि तपाईले गाजरको हलुवा बनाउने सोच्नु भएको छ भने कति घिउ र दूध हाल्ने भन्ने पनि जान्नुहोस्।

गाजर हलुवा कसरी बनाउने
सबै भन्दा पहिले, गाजर धोएर, छील्नुहोस् र पिसे। त्यसपछि प्यानमा अलिकति घिउ तताउनुहोस् र त्यसमा पिसेको गाजर हाल्नुहोस्। गाजरलाई मध्यम आगोमा पकाउनुस जबसम्म तिनीहरू थोरै नरम हुन्छन् र तिनीहरूको पानी सुक्दैन। जब तपाईले धेरै घिउ थप्नु पर्छ, ताकि गाजर राम्ररी पाकेपछि मिठास बाहिर आउँछ। जब गाजर राम्ररी भुटेको हुन्छ र त्यसबाट घिउ अलग हुन थाल्छ, त्यसपछि दूध हाल्नुहोस्। दूध हालिसकेपछि गाजरलाई कम आगोमा पकाउनुहोस् र बीचमा हिलाइरहनुहोस् ताकि दूध गाजरसँग राम्ररी मिल्छ र मिश्रण गाढा हुन्छ।

जान्नुहोस घिउ र दूध कहिले जोड्ने
जब हलुवा गाढा हुन्छ र दूध पूरै सुक्छ, त्यसपछि त्यसमा चिनी र अलैंची पाउडर मिसाउनुहोस्। चिनी थपेपछि हलुवालाई केही बेर पकाउनुहोस् ताकि चिनी पूर्णतया पग्लोस् र हलवा थप स्वादिष्ट बनोस् । अन्तमा, हलुवालाई घिउले गार्निस गर्नुहोस् र माथि काटिएको ड्राई फ्रुट्स हाल्नुहोस्। तपाईंको गाजर हलुवा तयार छ। महाशिवरात्री उपवासमा यो स्वादिष्ट मिठाई सेवा गर्नुहोस् र यो शुभ अवसरको आनन्द लिनुहोस्।

गाजरको हलुवाका फाइदाहरू
गाजरको हलुवा स्वादिलो ​​मात्र नभएर पौष्टिकताले भरिपूर्ण छ । गाजरमा भिटामिन ए, फाइबर र एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ, जुन आँखाको स्वास्थ्य, पाचन र मुटुको स्वास्थ्यका लागि राम्रो हुन्छ। यसमा थपिएको घिउ ऊर्जाको राम्रो स्रोत हो र दूधले प्रोटिन र क्याल्सियम प्रदान गर्छ।