घरमै कसरी बनाउने लौका पोष्टो रेसिपी ?

काठमाडौं – लौका र पोप तरकारी कसरी बनाउने। लौका पोष्टो मिक्स धेरै स्वादिष्ट छ। लौका पोष्टो रेसिपी : लौका स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । किनभने यसमा सोडियम, पोटासियम, प्रोटिन, आइरन र भिटामिन सी प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।

यसमा खसखसको दाना मिसाएमा यसको स्वाद झनै बढ्छ । लौका र पोपी तरकारी बनाउने तरिका जानौं। लौका पोष्टो मिक्स धेरै स्वादिष्ट छ।

सामग्री
लौका – २५० ग्राम, घिउ – २ चम्चा, जीरा १ चम्चा, बेसार – १ चम्चा, धनियाँ पाउडर – १ चम्चा, रातो खुर्सानी – १ चम्चा, नुन, हरियो खुर्सानी – १, अदुवा – १ चम्चा सा टुकडा, गरम मसाला – १ चम्चा, चम्मच, काजू -३-४, मगज – १ चम्मच।

कसरी बनाउने
लौकाको बोक्रा छोकेर यसलाई सानो, पातलो र लामो टुक्रामा काट्नुहोस्। काजू र मगजलाई केही पानीमा ५-६ घण्टा वा रातभर भिजाउनुहोस्। यसमा हरियो खुर्सानी, अदुवा मिसाएर चिल्लो पार्नुहोस्। एउटा प्यानमा घिउ तताउनुहोस् र जीराको दाना छाल्नुहोस्।

काटेको लौका र नुन जोड्नुहोस्, पानीको छिचो हाल्नुहोस्, छोप्नुहोस् र ७० प्रतिशत सम्म बोतल लौकी पकाउनुहोस्। बेसारको धुलो, रातो खुर्सानीको धुलो, धनियाको धुलो, गरम मसलाको धुलो हालेर थप एक मिनेट पकाउनुहोस्।

अब आवश्यकता अनुसार अलिकति पानी हालेर छोपेर कम आगोमा पकाउने । लौका पूरै पकाएर एक मिनेटको लागि उच्च आगोमा पकाउनुहोस्। लौका पोष्टो तयार छ। हरियो धनिया जोड्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।